История алкоголя — почти отдельная наука, предполагающая наличие множества серьезных исследований. На строгом уровне — в подробном изложении — последние интересны преимущественно ученым; однако знание базовых фактов о появлении тех или иных спиртосодержащих напитков будет полезно каждому неравнодушному к ним человеку. Оттого мы решили вкратце проследить историю алкоголя от древних времен до наших дней.

Шампанское – обязательный атрибут новогоднего стола. Но еще 100 лет назад этим напитком угощались лишь аристократы. Кто мог подумать, но уже во второй половине 20 столетия шампанское из Советского Союза станет не только общедоступным, но и получит первые места на международных выставках виноделия.

В царской России шампанское могли себе позволить лишь аристократы, за бутылочку французского игристого на оптовом складе просили 2 рубля. В то время, как зарплата в 10-15 целковых в месяц считалась весьма недурственной. Российские виноделы пытались запускать свое производство шампанского. Но из десятилетия в десятилетие эти эксперименты оборачивались неудачей.

Коньяк — один из самых знаменитых на весь мир напитков с крайне любопытной историей. Мы решили, избегая чрезмерной сухости, проанализировать ее с разных позиций, рассказав и о мифологической, и о исторической составляющей.

Французский город Коньяк с 11-го столетия известен как один торговых центров, принимавших голландские корабли. Среди товаров основным была соль, однако голландцы брали на борт и вино, производимое в регионе Пуату и ценящееся в находящихся на побережье Северного моря странах.

Следующий важный период относится уже к 16-му веку, когда Арно де Вильнев получил с помощью специального аппарата «живую воду»; к концу столетия в городе начали активно производить спирт, который продавался в разбавленном виде под названием «брандвейн» (жженое вино).